Consumi proteine a sufficienza? Questo è un interrogativo ancora molto comune nella nostra realtà alimentare occidentale e nutrizionalmente ricca. È doveroso...

Non appena arrivano i primi tepori primaverili, i prati si riempiono di questo meraviglioso fiore dalla forma di stella e dal colore blu acceso: stiamo pa...

1. Le fragole e gli anacardi sono gli unici frutti ad avere i propri semi all'esterno: infatti, tutti gli altri frutti contengono il seme all'interno. 2. ...

Gli oli vegetali sono una miscela di lipidi ricavata, principalmente, da frutti e da semi oleosi. Esistono in natura tantissimi differenti oli di origine veg...

La Viola mammola, anche detta Viola odorosa o più semplicemente Violetta (Viola odorata L., 1753) è un piccolo fiore che annuncia la fine della stagione fred...

I legumi sono apprezzati in tutto il mondo come un'alternativa economica e sostenibile della carne, e sono considerati la fonte di cibo più importante dopo i...

Stress ossidativo e antiossidanti sono argomenti di grande interesse. Sempre più spesso se ne parla per quanto siano argomenti molto complessi e non pienamen...

Da sempre, la tradizione contadina è stata strettamente correlata alla Luna: il nostro satellite, infatti, scandiva i tempi in campagna, nei frutteti e nell'...

È consuetudine, quando si va al mercato ortofrutticolo, chiedere al fruttivendolo anche qualche mazzetto di odori (prezzemolo, basilico e altre piante aromat...

Le verdure sono la fonte più importante per ottenere vitamine, sali minerali e fibre. Per questo, è fondamentale conoscere il modo di preservare questa ricch...

Perché i semi sono così importanti? Perché contengono tutte le informazioni necessarie per svilupparsi in organismi complessi. I semi sono l'incarnazione del...

Questi dolcetti soffici e golosi, sono davvero adatti a tutti e sono un pochino magici perché preparati senza l’uso di farine convenzionali. Vi chiederete, c...

Quando l’autunno fa capolino, nell’immaginario comune si materializza la figura della zucca arancione e succulenta. Le cucurbitacee fanno parte di un raggrup...

Esiste un frutto che somiglia tanto a una mela in miniatura, croccante e dal sapore così particolare che è difficile dire se è dolce o...

Questo dolce l'ho concepito così, come un intenso abbraccio tra Estate (rappresentato dai fichi) e Autunno (rappresentato dalle Nocciole).

Cosa accadrebbe se tutti i nostri ortaggi venissero mangiati crudi, appena raccolti? Ecco alcuni dati estrapolati da numerose ricerche sugli effetti delle di...

Nessun prodotto della terra può rappresentare veramente l'estate come l'anguria: sarà per la sua dolcezza rinfrescante, per il colore rosso acceso, per il...

Mentre raccogli o semplicemente compri le verdure, scegli anche alcuni fiori! Chi va alla ricerca, troverà una grande varietà di specie. Alcuni fiori eduli h...

Nelle pagine consumate degli antichi testi di guarigione, si parla di una pianta le cui lacrime sono magiche, usate a scopi spirituali e addirittura sopra...

Si fa presto a dire VERDURE: tuttavia, quello che in modo generico chiamiamo con questo nome, altro non è che il frutto, il seme, la radice, il fusto o il fi...