Ginevra dell'Orso
La Calendula: il fiore della femminilità
Prima di conoscere meglio questo fiore, credevo che la Calendula fosse una normalissima margherita, un po' più grande e dai petali color...
IL CALENDARIO DELL'ORTO
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Ginevra dell'Orso
- 26 mar 2021
- 5 min
La Borragine: il fiore che dona coraggio
Non appena arrivano i primi tepori primaverili, i prati si riempiono di questo meraviglioso fiore dalla forma di stella e dal colore...
Ginevra dell'Orso
- 13 lug 2020
- 3 min
Tutto quello che devi sapere sull'anguria
Nessun prodotto della terra può rappresentare veramente l'estate come l'anguria: sarà per la sua dolcezza rinfrescante, per il colore...
federica.gironi12
- 27 mag 2020
- 2 min
Linguine al pesto di primule
Un piatto primaverile, leggero e velocissimo, ideale per un pranzo in terrazza. Specialmente nel caso in cui vi siate imbattuti in una...
Dott. Gianluca Rizzo
- 3 mag 2020
- 3 min
Le fave: odio o amore?
Per Pitagora si trattava di una pianta collegata al regno dei morti e l’avversione nei suoi confronti era tale da aver trasmesso questa...
Daniela Squeo
- 12 ott 2019
- 2 min
Tortine Magiche con Castagne, Nocciole e gocce di Cioccolato fondente
Questi dolcetti soffici e golosi, sono davvero adatti a tutti e sono un pochino magici perché preparati senza l’uso di farine...
Ginevra dell'Orso
- 23 mag 2019
- 3 min
Cosa non sai sui pesticidi
Cosa sono i pesticidi? Con il termine "pesticida" si intende un insieme di sostanze chimiche che vengono utilizzate nelle coltivazioni...
Dott. Gianluca Rizzo
- 26 giu 2018
- 3 min
Mais: il cereale più coltivato al mondo
Chi non ha mai mangiato una pannocchia arrostita sotto il cielo estivo o dei soffici popcorn guardando un film? Il mais (Zea mays), o...
Dott. Gianluca Rizzo
- 22 mag 2018
- 4 min
L'acqua e il fabbisogno idrico
Come ogni anno, quando il caldo si avvicina e le temperature si alzano, si verifica un aumento della sudorazione che induce a introdurre...
Ginevra dell'Orso
- 28 mar 2018
- 4 min
Tarassaco: il fiore delle meraviglie
Non è primavera senza il Tarassaco, questo piccolo e portentoso fiore giallo, che sbuca dalla terra all'improvviso, e illumina come un...
Dott. Gianluca Rizzo
- 20 mar 2018
- 4 min
Pomodoro: il simbolo dell'italianità
Simbolo dell’italianità, lo troviamo come condimento principe della pasta e della pizza margherita. Il pomodoro (Solanum lycopersicum)...
Dott. Gianluca Rizzo
- 22 nov 2017
- 5 min
I semi
Uno dei primi approcci che molti bambini hanno con il concetto di agricoltura e semina è dato frequentemente dal procedimento di ...
Ginevra dell'Orso
- 10 nov 2017
- 3 min
Contrastare le allergie autunnali
Solitamente si pensa che sia la primavera la stagione delle allergie; eppure, anche l'autunno può riservare brutte sorprese. Infatti,...
Dott. Gianluca Rizzo
- 25 ott 2017
- 4 min
La banana: storia e virtù di un frutto popolare ma poco conosciuto
Frutta e verdura fanno parte di un unico gruppo alimentare che non dovrebbe mai mancare in una corretta pianificazione nutrizionale ...
Dott. Gianluca Rizzo
- 26 set 2017
- 4 min
Le fonti vegetali di proteine
Nell’odierna cultura alimentare occidentale il termine “proteine” è sinonimo di alimento carneo. Forse perché associamo i muscoli alla...
Dott. Gianluca Rizzo
- 26 lug 2017
- 4 min
Avocado mon amour!
Per un cremoso guacamole o come ingrediente per i sushi rolls vegetariani, l’avocado è un frutto molto particolare che ha facilmente...
Dott. Gianluca Rizzo
- 28 giu 2017
- 5 min
Il peperoncino: virtù del frutto più piccante in natura
Il peperoncino è il frutto della relativa pianta arbustiva appartenente alla famiglia delle Solenaceae, come pomodoro, patata, melenzana...
Emael D'Alessio
- 29 mag 2017
- 7 min
Come ottenere il massimo dal cibo che mangiamo
Molte volte, si pensa che mangiare cibo crudo sia l'unico modo per ottenere il massimo dei nutrienti presenti: tuttavia, questa teoria...
Dott. Gianluca Rizzo
- 20 apr 2017
- 4 min
Il ruolo dei vegetali nella salute intestinale
Le attuali raccomandazioni ufficiali per una dieta sana e sostenibile consigliano di mantenere uno stile alimentare basato sui vegetali....
Dott. Gianluca Rizzo
- 6 mar 2017
- 5 min
Le piante spontanee edibili
La quasi totalità dei prodotti ortofrutticoli che oggi possiamo trovare in commercio è rappresentata da alimenti vegetali che l’essere...